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とよまさり
北海道産の大粒白目大豆。
一晩水につけておいた大豆1キロを、お鍋でコトコト。
あーぶくたったーにえたった〜♪ それはそれはイイ匂い☆



昼からは、営業中のうぺぽへ持ち込んで
丸ストーブの上、ほっこり、やわらかく炊きあげました。



はじめてのことって、なんでこんなにおもしろいんでしょかね。
時おりアクをとり、しあわせ気分で白い湯気をあびながら、
色々な思いが巡りました。
昔の人は、こうやって火の番したりしながら、五感を働かせて、
豆を思ったり、季節を思ったり、家族を思ったり。。。
スローゆえの、とても贅沢な時間を過ごしてはったんやなぁ。

しらないことって、いっぱいある。
実際に手がけてみてはじめて感じること、いっぱいある。
省略されたり敬遠されること、大変そうやなぁーと思うことには
きっと、すてきなことがいっぱい秘められている。

長年つくりたかったもの、大好物を、明日、仕込む。
ふっくら香ばしい、この美味しい大豆くんを使って☆ むふふ。
| 「うぺぽ」3rd 冬 | 16:44 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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